16142362_10210430065320307_4866288932674640978_n
23. januar 2017

Grønkålssuppe

Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Laktosefri, Vegansk, Vegetarisk
16142362_10210430065320307_4866288932674640978_n

Grønkål er en toårig plante, der blomstrer med gule korsblomster året efter såning. Planten bliver cirka 80 centimeter høj, og dens blade er stærkt krusede og mørkegrønne. I Danmark klarer den de strengeste vintre og sætter et sæt nye krusede blade i toppen hver gang der kommer et par dage med lunt vejr. Grønkål er den vitaminrigeste og mest hårdføre af de dyrkede kål og er fyldt med vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat og mangan. Kål er en god kilde til tiamin, riboflavin, pantotensyre, vitamin E og flere mineraler, heriblandt jern, calcium, kalium og fosfor. Denne ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Skærmbillede 2017-01-22 kl. 14.21.20
22. januar 2017

Avocado-dadel-smoothie

Drikkevarer, Frokost, Glutenfri, Laktosefri, Morgenmad, Søde sager, Vegansk, Vegetarisk
Skærmbillede 2017-01-22 kl. 14.21.20

Avokadotræets blomstring sker i april-maj, hvor man finder blomsterne samlet i store, endestillede bundter, der består af oprette klaser. Frugten er et pæreformet bær med et nopret og græsgrønt til næsten sort, læderagtigt skind. Din krop har brug for nogle fedstoffer. Det umættede fedt i en avocado er sundt for dig, og frugten har vist sig at nedbringe kolesteroltallet. Avocado indeholder farvestoffet carotenoid, der har en række gode egenskaber for din hud. Avocado indeholder også zeaxanthin, der forsinker ældningsprocessen ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Soya_mrk_01stk-1
19. januar 2017

INDKØBSGUIDE:

Aftensmad, Anbefalinger, Bagværk, Drikkevarer, Frokost, Glutenfri, Ikke kategoriseret, Jul og højtider, Laktosefri, Livsstil og filosofi, Morgenmad, Øvrigt, Salat, Snacks, Søde sager, Vegansk, Vegetarisk
Soya_mrk_01stk-1

Denne side skal bruges som en inspirationsguide, til nye såvel som erfarende,  veganere og glutenallergikere, som ønsker inspiration til hvad der findes af glutenfrie og veganske produkter i danske supermarkeder eller online. Den er opdelt i følgende kategorier:  – Kødalternativer – Pålæg – Æggeerstatninger – Smør  – Mælkeprodukter (herunder plantemælk, fløde og ost) – Dressinger – Is  – Slik og søde sager Listen opdateres løbende.   Kødalternativer: – Soy4you: Findes ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

15894851_10210337655730125_4169181755790180643_n-2
18. januar 2017

Buddha-bowl med kidneybønner!

Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Laktosefri, Salat, Vegansk, Vegetarisk
15894851_10210337655730125_4169181755790180643_n-2

Buddha-bowl er det nye sort!  Det er virkelig en nem og lækker måde at få lækre salater på. Måden det bliver anrettet på gør, at man har lyst til at spise endnu mere (synes jeg selv). Det gode ved buddha-bowl er at du kan mixe dine yndlingsgrøntsager og udskifte nedestående med din favorit. Dette er bare en ud af mange af de buddha bowls jeg har lavet. Den er nem ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

15380547_10209988503321533_6258757623516489933_n
18. januar 2017

Lækker appelsinsalat med granatæble

Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Jul og højtider, Laktosefri, Morgenmad, Salat, Snacks, Vegansk, Vegetarisk
15380547_10209988503321533_6258757623516489933_n

Appelsiner fungerer bare godt  til så meget forskelligt mad. Denne gang i en lynhurtig appelsinsalat springfyldt med gode vitaminer. Appelsintræet bliver ca. 10-12 meter højt. Det er tornet og har duftende hvide blomster. Det syrlig-søde kød og saft er en god kilde til c, d og e-vitamin. C-vitamin bør indtages dagligt. Hvad bruger kroppen C-vitamin til? C-vitamin holder bindevævet sammen. C-vitamin er af allerstørste betydning for dannelse af bindevævsproteinet kollagen, som populært sagt er et limstof, der binder ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

15940432_10210301839074731_1350562876195221318_n
17. januar 2017

Glutenfrie løgringe

Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Laktosefri, Øvrigt, Snacks, Vegansk, Vegetarisk
15940432_10210301839074731_1350562876195221318_n

Denne gang har jeg lavet en stor portion løgringe. De er meget simple at lave og består ikke af ret mange ingredienser. Løg er hovedingrediensen i denne opskrift og er en af de ældste grøntsager der findes. De er nemme at få til at gro og at transportere, og de holder sig længe. Disse kvaliteter har gjort dem populære gennem tiderne, og derfor er det en planteafgrøde, som ofte bliver brugt i madlavning. Så ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

15965107_10210346674435587_8169058994902274688_n
16. januar 2017

Peanutbutter-bechamelsauce!

Aftensmad, Frokost, Glutenfri, Laktosefri, Øvrigt, Vegansk, Vegetarisk
15965107_10210346674435587_8169058994902274688_n

Når man siger “Lasagne” siger man også “bechamelsauce”. Det er en vigtig hovedingrediens i mange køkkener når der bliver lavet hjemmelavet lasagne. Jeg har eksperimenterede lidt, og er kommet frem til at lave en “peanutbutter-bechamelsauce”. Ja, du hørte rigtigt.. Peanutbutter og bechamelsauce! Peanutbutter-saucen kan sagtens bruges til andet end lasagne. F.eks. som sauce til pasta, dip til grøntsagsstænger eller rispapirruller. Opskriften giver en mængde svarende til et tykkere lag på ...

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG