Her ses to hjemmelavede og lækre kager fra weekendens picnictur: chokoladekage med vidunderlig hindbærskum (denne) og en sommerfrisk jordbærtærte med appelsincreme.
Fremgangsmåde:
CHOKOLADEKAGE:
Varm ovnen op til 190 grader.
Mel, kakaopulver, bagepulver, sukrin og vaniljepulver blandes sammen i en skål.
Mos bananen, og tilsæt den i melblandingen.
Varm plantemælken og kokosolie/plantesmør op i en gryde. Smørret skal være smeltet.
Rør nu dette i melblandingen.
Tilsæt hakkede nødder og chokoladen, og rør dejen godt rundt.
Beklæd bunden af en springform (ca. Ø: 26 cm) med bagepapir. Smør kanten med smør eller kokosolie.
Fordel dejen i springformen og bag i ca. 30 minutter.
Lad den køle, når den er færdigbagt.