Mest læst

    Den røde vitaminjuice

    Rødbede blev brugt som lægeurt før år 0.

    Den første udgave af rødbede, der minder om den nutidige. Den blev beskrevet af J. Daleschamp i 1587 i bogen Historia Generalis Plantarum. Romerbeden, hvis navn tyder på en italienskoprindelse, har enten kugleformet eller aflang knold. Den kom til Tyskland i 1500-tallet, hvorfra den blev videreudviklet og spredt til England og til Skandinavien. I Central- og Østeuropa blev rødbeden en vigtig grøntsag, hvilken den stadig er dér, f.eks. i suppen borsjtj, og i Skandinavien blev den brugt i f.eks rødbedesalat.

    Rødbeder er naturligt rig på jern, forebygger det blodmangel i kroppen. Derudover indeholder rødbeder vitaminer som f.eks. C-, B12-, A-, D-, E- og K-vitamin. De er altså super gode.


    Opskriften giver en stor karaffel med vitaminer i lange baner.

    Ingredienser:
    300 g rødbede
    6-7 æbler
    1 /2 citron
    1-2 cm ingefær

    Fremgangsmåde:
    Skræl og skær rødbeder, citron og ingefær i mindre stykker.
    Æblerne lader jeg være uskrællet, men fjerner det værste af kernehuset.

    Kom skiftevis de forskellige grøntsager og frugter i en juicer.
    Når du er færidg med at juice, så rør rundt inden du servere.

    Severes i et glas og gerne med isterninger.




    Velbekomme - og tak, fordi du læser med!


    Synes godt om

    Nyt indlæg