Ingredienser:
Kuglerne:
12 dadler, uden sten
1,5 dl rosiner (eller abrikoser, figner osv.)
8 mandler
1 dl solsikkekerner
1/2 dl chiafrø
2 spsk kakaopulver
1 dl kokosolie, flydende
Evt. lidt vand / kaffe
Evt. kanel
Topping:
Evt. kokosmel
Evt. hasselnøddemel
Evt. frysetørrede og pulveriserede bær
Fremgangsmåde:
Læg dadler, rosiner, mandler og solsikkekerner i blød, i en skål med vand.
Gerne i 20-30 minutter eller længere tid, så bliver de nemmere at blende.
Hæld vandet fra og blend massen sammen med kokosolie, kakaopulver, chiafrø og lidt vand.
Når du har den konsistens du ønsker - jeg kan godt lide at den er lidt grov - stilles massen på køl i 20-30 minutter og rulles.
Rul kuglerne i den ønskede topping, eller spis dem som de er!
Opbevares i et opbevaringsglas eller i en kagedåse.
Velbekomme - og tak, fordi du læser med!
