Havtorn er en sand vitaminbombe. Det er et lille orange bær, som indeholder samme mængde C-vitamin som en hel appelsin. Derudover indeholder den også omega 7 fedtsyrer.
Bærerene er syrlige i smagen, men smager himmelsk som saft, marmelade eller i en sommersalat.
Bærrene kan plukkes i august-oktober måned. Jeg havde nogle frosne til at ligge i min fryser.
Havtorn kan købes året rundt, på frost i f.eks. Irma, Meny og andre store supermarkeder.
Opskriften nedenfor er ren koncentrat, og skal derfor fortyndes (1:4-1:5).
Det kan fortyndes med vand, danskvand eller mousserende vin.