Mest læst

    Veganske flødekartofler

    Flødekartofler er en gammel og traditionel ret bestående af skiveskårede kartofler, blandet med fløde og tilberedt i ovnen. I dag står menuen herhjemme på et kæmpe fad med flødekartofler, i en lækker, delikat og vegansk udgave.
    Opskriften giver et STORT fad, svarende til 4-6 portioner.

    Ingredienser:
    1 kg kartofler, f.eks. bagekartofler
    1-2 store porrer
    2 fed hvidløg, presset
    500 ml. Cremefine 15%, plantebaseret / soja-madlavningsfløde
    150 ml. plantemælk, f.eks. havremælk eller usødet sojamælk
    1-2 tsk. muskatnød, stødt
    1-2 tsk. urtesalt
    1-2 tsk. peber

    Øvrig:
    150-200 g vegansk ost, revet, f.eks. Violife (Valgfri)

    Topping:
    Friske krydderurter, f.eks. rosmarin
    Evt. denne ramsløgolie

    Fremgangsmåde:

    Forvarm ovnen på 200 grader, varmluft.
    Skær kartoflerne og porrerne i fine skiver.
    Fordel kartoffel- og porreskiverne i et ildfast fad.
    Du kan med fordel fordele halvdelen af den veganske ost mellem lagene.
    I en skål kommes cremefine, hvidløg, plantemælk, krydderier og evt. resten af den veganske ost.
    Fordel mælke-saucen hen over kartoflerne.
    Kværn ekstra peber på toppen og sæt fadet i ovnen.
    Lad det tilberede i ca. 50-60 minutter. Stik forsigtigt i kartoflerne og tjek, om de har fået nok efter 50 minutter, ellers giv dem lidt ekstra tid.

    Anret med frisk, finthakket rosmarin samt denne ramsløgolie .

    Velbekomme, og tak, fordi du læser med!

    Synes godt om

    Nyt indlæg