Glutenfri eller ej | Sophieschoicest
  • Magazine
  • Blogs
    • Nye blogs
      • Design og indretning
      • Forældreskab
      • Foto
      • Mode
      • Træning og sundhed
    • Toplister
    • Forældreskab
    • Foto
    • Mode
    • Træning og sundhed
  • Flere
    • Design og indretning
  • Toplister
  • Opret blog
  • FORSIDE
  • Opskrifter
  • Alfabetisk A-Å
  • BILLEDINDEKS
  • Spisesteder
  • GUIDES
  • - Vegansk velvære og skønhedsprodukter
  • - Indkøbsguide
  • - Glutenfri eller ej
  • - Husholdningsmål:
  • - Sæsons frugt & grønt
  • Kostvejledning
  • HVEM ER JEG?
  • Sophie's Choicest uden filter
  • Kategorier
  • Nomineringer og priser
    Go to ,[object Object]
    Sophieschoicest
    Sophieschoicest
    • Facebook
    • Instagram
    • Nouw
    • Pinterest
    • Twitter

    Kategorier

    • Aftensmad
    • Bagværk
    • Børnevenlige
    • Dip og tilbehør
    • Drikkevarer
    • Drinks
    • Efterår- og vintermad
    • Forår- og sommermad
    • Frokost
    • Højtider
    • Madpakke
    • Morgenmad
    • Non-food
    • Produkter
    • Pålæg
    • Rabatkoder
    • SU-venlige
    • Salater
    • Snacks
    • Søde sager

    Arkiv

    • maj 2021
    • april 2021
    • marts 2021
    • februar 2021
    • januar 2021
    • december 2020

    Søg

    Instagram @sophieschoicest

    LÆS OGSÅ:

    • Post featured

      Bryd tabuet: Jeg søger nye venner!

      Læs mere
    • Post featured

      Musclehouse.dk - Tilbud på Nocco og Barebells

      Læs mere
      https://system.makeinfluence.com/t/a84Q0bx
    • Post featured

      Rabatkode TAKEAWAY

      Læs mere
    • Post featured

      Renovering - og HJÆLP til valg af nye møbler 

      Læs mere
    • Post featured

      Rabatkode til makeup

      Læs mere
    • Post featured

      Rabatkode - kogebogen "mit glutenfrie plantekøkken"

      Læs mere
    • Post featured

      Vegansk og glutenfri tiramisu

      Læs mere
    • Post featured

      Pebernødde-pandekager - uden æg og gluten

      Læs mere
    • Post featured

      De bedste glutenfrie boller

      Læs mere
    • Post featured

      Årets veganske blog 2021

      Læs mere
    • Post featured

      Bagt havregrød - glutenfri og vegansk

      Læs mere
    • Post featured

      BESTIL MIN KOGEBOG NU!

      Læs mere

    Mest læste:

    • Kanelkage med dalgona kaffeskum (10.307)
    • Vidunderlig vegansk tunsalat / tunfrisalat (7.373)
    • Veganske flødekartofler (6.131)
    • Nem og lækker dhal ;) (5.757)
    • Banankagen, som får dig til at gå bananas! (5.399)
    • Veganske og glutenfrie romkugler - uden kagerester (5.352)
    • Hjemmelavede mælkesnitter (opdateret) (4.951)
    • VERDENS BEDSTE VEGANSKE GUF! (4.756)
    • Bagt havregrød - glutenfri og vegansk (4.561)
    • Glutenfri vegansk studenterbrød (4.031)

      Abonner

      Glutenfri eller ej

      Det er ikke altid lige nemt, at finde ud af hvilke produkter som indeholder gluten, og hvilke der ikke gør.
      Jeg har lavet denne liste til dig, som er glutenallergiker eller dine pårørende, således at I nemt kan findes ud af hvilke produkter der er GO og hvilke der er NO GO.

      Jeg har inddelt listen efter om de indeholder gluten eller er glutenfrie.
      Først på listen er der de glutenholdige, efterfulgt af glutenfrie.

      Glutenholdig:

      • Glutenholdige produkter
      • Kan indeholde gluten
      • E-numre
      • Andre

      Glutenfri:

      • Naturligt fri for gluten
      • E-numre som indeholder gluten
      • Glutenfrie produkter (hvor gluten er fjernet i produktet)
      • Andre


      Hvornår er det glutenfrit?:
      Produkter som er glutenfrie - gælder både naturligt fri for gluten og de produkter hvor gluten er reduceret / fjernet - må kaldes det hvis de indeholder mindre end 20 mg gluten pr. kg.

      Derudover er der produkter som indeholder et meget lavt indhold af gluten. Denne betegnelse må bruges, hvis produkter indeholder mindre end 100 mg. gluten pr. kg.



      Glutenholdige produkter:?

      • Bulgur
      • Byg (Inkl. byggryn og perlebyg)
      • Brød og andet bagværk
      • Bageblandinger

      • Couscous
      • Chokolade (F.eks. ofte med smag, knas og fyldte chokolader)
      • Chips
      • Cornflakes (overfladen er behandlet med malt)

      • Durum

      • Emmer
      • Enkorn

      • Fuldkornshvede
      • Fyldt chokolade
      • Falafel
      • Franskbrød
      • Flutes
      • Flødeboller

      • Graham
      • Guldkorn (morgenmadsprodukt)
      • Granola

      • Hvedemel
      • Hvedeklid
      • Hvedekim
      • Hvedekerner
      • Hvedeprotein
      • Hvedestivelse
      • Havre
      • Havregryn
      • Havremel
      • Havremix
      • Havreklid
      • Havrekager
      • Havremælk
      • Havrefras
      • HP-sauce
      • Hoisinsauce

      • Kamut
      • Kager
      • Kageblandinger
      • Kiks
      • Karameller
      • Kartoffelprodukter (frost)
      • Kartoffelchips
      • Knækbrød

      • Lakrids
      • Løgringe (frost)

      • Mannagryn
      • Müsli
      • Müslibarer
      • Malt
      • Maltekstrakt
      • Marinade


      • Nuggets (veg.)
      • Nudler

      • Pulversauce
      • Pasta
      • Paté (veg.)
      • Pølser (veg.)
      • Pizza


      • Rugmel
      • Rugkerner
      • Ristede løg
      • Rugbrød
      • Rasp

      • Sigtemel
      • Semulje
      • Spelt
      • Sovs (Færdiglavet og pulverudgaverne)
      • Sojasauce
      • Slik
      • Sojafars
      • Sojakød
      • Spaghetti
      • Småkager

      • Vingummi
      • Vafler
      • Ymerdrys

      • Øl
      • Øllebrød




      E-numre:

      E-numre som indeholder gluten:

      E-numre som er nævnt nedenfor kan være fremstillet af glutenholdige kornsorter. Det er dog altid angivet på pakken hvilken kilde stivelsen kommer fra, hvis der er tale om en glutenholdig kornsort.

      • e1404: oxideret stivelse
      • e1410: mono­stivelse­phosphat
      • e1412: di­ stivelse­phosphat
      • e1413: Phosphateret di­stivelse­phosphat
      • e1414: acetyleret di­stivelse­phosphat
      • e1420: acetyleret stivelse
      • e1422: acetyleret di­stivelse­adipat
      • e1440: Hydroxy­propyl­stivelse
      • e1442: Hydroxy­propyl­di­stivelse­phosphat
      • e1450: Stivelse­natrium­ octenyl­succinat
      • e1451: accetyleret oxideret stivelse.


      Her kan der være gluten i:

      • Bouillon
      • Dressing
      • Grøntsagsposer (frosne)
      • Karry- og krydderiblandinger
      • Ketchup
      • Mayonnaise
      • Morgenmadsprodukter
      • Pålæg
      • Pesto
      • Remoulade
      • Sennep



      Andre:

      • Dextose: Sukkerstof fremstillet af stivelse, evt. baseret på hvede eller byg.
        Kan indeholde spor af gluten.

      • Glucosesirup: Sukkerstof fremstillet af stivelse, evt. pa° basis af hvede eller byg.
        Kan indeholde spor af gluten.

      • Maltodekstrin: Stivelseshydrolysat besta°ende af 3 til 10 glukoseenheder.

      • Maltose (maltsukker): Sukkerstof opbygget af to molekyler glukose.
        Kan indeholde spor af gluten.

      • Stivelse: Stivelse er kulhydrat, som findes i store mængder i kartofler og korn­ produkter. Herfra kan stivelsen udvindes, sa° den kan købes i ren form. Stivelse fra kartofler, ris eller majs indeholder ikke gluten.





      Naturligt fri for gluten:

      Her er en liste over de produkter, som fra start er glutenfrie:


      • Amaranth
      • Arrowroot (jævning af f.eks. sauce. 1 spsk. pr. 2,5 dl væske)

      • Boghvedegryn
      • Boghvedemel
      • Boghvedeflager
      • Bønner

      • Chiafrø
      • Cider (sodavand)
      • Canihuafrø
      • Chufanød

      • Durramel
      • Frugt (tørret)
      • Frugt (frisk)
      • Frugt (frosne)
      • Frugt (konserveret)

      • Græskarkerner
      • Grøntsager

      • Hirse
      • Hirsemel
      • Hirseflager
      • Hørfrø

      • Juice
      • Jyttemel
      • Johannesbrødkærnemel

      • Kikærter
      • Kokosmel og kokosflager
      • Kartofler
      • Kartoffelmel
      • Kartoffelfibre
      • Kassava
      • Kikærter
      • Kikærtemel
      • Kuzu (jævning af f.eks. sauce. 1 spsk. pr. 2,5 dl væske)
      • Kastanjemel

      • Loppefrøskaller
      • Lupinfrø

      • Majs
      • Majsmel
      • Majsgryn
      • Majsstivelse
      • Maniok
      • Maizena

      • Nødder

      • Olie

      • Plantemargarine (F.eks. Naturli' smørbart og Ama plantemargarine i bakke)
      • Polenta
      • Pinjekerner

      • Ris
      • Rismel
      • Risengryn

      • Sagogryn
      • Sesamfrø
      • Sojabønner
      • Solsikkekerner
      • Sojamel
      • Sojafars (De tørrede varianter)
      • Sesamfrø
      • Solsikkekerner
      • Sagogryn
      • Sodavand
      • Saft
      • Spiritus (F.eks. Vodka, gin og Rom)
      • Sorghum

      • Tapioka
      • Teff

      • Vin (Dog er mange ikke veganske, pga. filtrering med æggehvide.)

      • Quinoa


      E-numre:

      E-numre som ikke indeholder gluten:

      • e620: (glutaminsyre) er et tilsætningsstof, der anvendes som smagsforstærker. Inde­ holder ikke gluten.
      • e621­25: (glutaminat) er tilsætningsstoffer. anvendes som smagsforstærker. Inde­ holder ikke gluten.



      Glutenfrie produkter (fjernet gluten):

      I butikkerne findes der en række produkter, hvor producenten har fjernet gluten. De kan derfor indeholde spor af gluten, men i så små mængder, at langt de fleste med cøliaki tåler dem.

      Der findes fx glutenfri bageblandinger, brød, kiks, knækbrød og pasta. Disse produkter er enten naturligt fri for gluten eller lavet af glutenfri hvedestivelse, det vil sige hvedemel renset for protein.


      Se evt. en lille indkøbsliste her . Listen indeholder alt fra mel til dressinger til desserter.


      Andre:

      • Modificeret stivelse: Bruges til at påvirke madens konsistens. Bruges i stedet for almindelig stivelse. Ofte udvundet af majs, og derfor ofte glutenfri. Hvis der f.eks. er brugt hvedestivelse, skal det stå på varedeklarationen. Derfor ved man altid hvilken stivelse der er brugt, og om den er glutenfri eller ej.

      • Stivelse: Stivelse er kulhydrat, som findes i store mængder i kartofler og korn­ produkter. Herfra kan stivelsen udvindes, sa° den kan købes i ren form. Stivelse fra kartofler, ris eller majs indeholder ikke gluten.

      • Vegetabilsk protein: dækker normalt over protein fra soja eller ærter, som er naturligt fri for gluten. man kan dog ikke være sikker pa° hvilke ra°varer, der er anvendt, og dermed om de indeholder gluten. det fremga°r, hvis der er anvendt en glutenholdig kornsort. Se ogsa° Hvedeprotein og Hvedepro­ tein, hydrolyseret.

      • Vegetabilsk protein, hydrolyseret: dækker normalt over protein fra soja eller ærter, som er naturligt fri for gluten. man kan dog ikke være sikker pa° hvilke ra°varer, der er anvendt. det fremga°r, hvis der er anvendt en glutenholdig kornsort. Se ogsa° Hvedeprotein, hydrolyseret.

      • Ærtefibre: Fibre udvundet af ærter. naturligt fri for gluten.



      Listen opdateres løbende. :)

      • Post featured

        Rabatkode TAKEAWAY

        Rabatkoder, Produkter, Frokost, SU-venlige, Aftensmad, Snacks
        Læs mere
      • Post featured

        Renovering - og HJÆLP til valg af nye møbler 

        Non-food, Produkter
        Læs mere
      • Post featured

        Kanelkage med dalgona kaffeskum

        SU-venlige, Søde sager, Forår- og sommermad, Bagværk, Efterår- og vintermad, Snacks
        Læs mere
      • Post featured

        Vidunderlig vegansk tunsalat / tunfrisalat

        Børnevenlige, Frokost, SU-venlige, Aftensmad, Madpakke, Pålæg
        Læs mere

      Instagram @sophieschoicest

      Sophieschoicest

      • Go to Profil
      • Go to Startsiden
      • Go to RSS
      • Go to Sitemap

      Blog på Nouw

      • Opret en konto
      • Tag produkter med Metapic
      • Flyt din blog til Nouw

      Blogs

      • Andet
      • Design og indretning
      • Forældreskab
      • Foto
      • Generelt
      • Heste og ridesport
      • Mad & opskrifter
      • Mode
      • Personligt
      • Rejser og udlang
      • Sport
      • Træning og sundhed

      Nouw

      • Magazine
      • Almindelige betingelser
      • Privacy Policy
      • Cookies
      • Kontakt os
      • Hjælp
      • Service status
      • Build: 20.8.2021 15.50