Klik her og køb min kogebog:

INDKØBSGUIDE:

Denne side skal bruges som en inspirationsguide, til nye såvel som erfarende, veganere og glutenallergikere, som ønsker inspiration til hvad der findes af glutenfrie og veganske produkter i danske supermarkeder eller online.

Den er opdelt i følgende kategorier:
- Kødalternativer
- Pålæg
- Æggeerstatninger
- Smør
- Mælkeprodukter (herunder plantemælk, fløde og ost)
- Dressinger
- Is
- Slik og søde sager

Listen opdateres løbende.

 

Kødalternativer:

- Soy4you:
Findes i 4 varianter - mørk, lys, vegadeller og vegabites.
Neutral smag, her skal du selv tilsætte krydderier.
Den mørke er den jeg bruger mest, og er et godt alternativ til hakket oksekød i f.eks. lasagne, farsbrød, spaghetti bolognese og andre sammenkogte retter. Koster ca. omkring 25-30,-



 

- Santa Maria Vegetarian taco mix:

NY EMBALLAGE (GRØN POSE)..
Min absolut yndlings køderstatning. Den smager fantastisk ren blandet med vand, ellers blandet med flåede tomater. Virkelig lækker i fyldte peberfrugter, squash, som bolognese eller til mexicansk mad.
Det er et meget billigt alternativ og koster ca. 18,-

 

 
 

- Urtekram soya bites:
Et rigtig godt alternativ til kylling eller som fyld i f.eks. tarteletter. Fås i fint (fars) og grove stykker. Super godt i asiatiske retter, wok eller supper. Ca. 25,-

 

 
- Tofu:
Alternativ til kød, kylling, bacon mm. Bliver ekstra godt, hvis det lægges i pres før tilberedning. Forskellige priser, men ligger ca. til en 20-40,-
Aldi har en stor pakke (som allerede er presset) på 400 g til omkring 17,-

 



- Naturli' hakket veggie:
Alternativ til hakket oksekød.
Fås i store supermarkeder som Kvickly og Meny. Koster ca. 27 kr.

 

 

 

- Linseburger:
Garden gourmet har lavet disse lækre linseburgerbøffer.
De fås i blandt andet Meny og Føtex.
Koster ca. 28 kr.

 

 

 
 

 

- Nutana mexi veggie burger:
Virkelig lækre og crispy. Perfekt som "bøf" med tilbehør og som burgerbøf. Kan købes i Kvickly og koster ca. 25-30 kr.

 
- Anamma vegobitar:
Erstatning til kyllingestykker. Smager virkelig godt og især i "kylling i karry". Fås i nogle Kvickly og Irma.
Koster ca. 30-35 kr.

 

 


- Urtekram chia og carrot nuggets:

Godt alternativ hvis det skal gå lidt hurtigt til aftensmaden.

Kan købes i de store supermarkeder som Kvickly og Superbrugsen.
Koster ca. 35 kr.

 

 

 

Pålæg:

- Naturli' plantepålæg:
Findes i tre forskellige varianter: neutral, let krydret og paprika.
Fås i de store supermarkeder - f.eks. kvickly og meny til ca. 18 kr.

 

 
- Tartex postej:
Fås i forskellige varianter. Smager virkelig godt. Jeg smagte dem første gang i 2008.
Fås i forskellige helsekostforretninger.
En tube koster ca. 35-38 kr.

 

 

- Nutana smørrepålæg:
Fås i forskellige varianter, men kan anbefale "cashew cream with paprika" og "spinach cream".
De er virkelig lækre og kan købes i de store supermarkeder: Meny, Føtex og Kvickly.
Koster ca. 18-25 kr.

 

 

- Urtekram chiabutter:

Lækker peanutbutter med chiafrø tilsat.
Så hvis du ikke vil lave det selv ud fra denne opskrift, kan du købe et glas i de store butikker. F.eks. Føtex og Meny.
Koster ca. 28-30 kr.

 

 


- Urtekram pumpkin seed butter:

Lækker dip lavet af græskarkerner. Bruges som f.eks. dip, eller som smørbart.
Koster ca. 21 kr.

 

 

 

 

-Urtekram sandwich spread:
Fås i forskellige smagsvarianter.
Fås i butikker som Meny, Føtex og Kvickly.
Koster ca. 28-30 kr.

 
 

-Nutella-erstatning:
Naturli' har lavet to lækre varianter af smørbar chokoladepålæg. Den ene version er med chokolade og den anden er en cashewnøddecream med et twist af kanel og appelsin.
Koster ca. 60 kr.

 


Brød, kiks og morgenmad:
- Urtekram trekornsriskiks:
Sprøde og knasende riskiks.
Koster ca. 18-23 kr.

 

 


- Fria grova brød:
Grovt franskrød i skiver.
Findes på frost i Meny og Rema 1000.
Koster ca 28-35 kr.

 

 

- Semper superknäcke chia knækbrød:

Virkelig noget lækkert knækbrød.
Koster ca. 15 kr.


 

 

 




- Irmas corn flakes:

Glutenfrie og veganske. Koster ca. 28-35 kr.



 

 

 

 

Mel, gryn og pasta:
- Urtekram loppefrøsskaller:
Loppefrøsskaller er perfekt som gelerings- og bindebiddel i bagværk. Et must når man bager glutenfrit og vegansk.
Koster ca. 45-55 kr.

 

 

 
- Semper lasagneplader:
Kan købes i Føtex, Fakta og Meny.
Koster ca. 30 kr.

 

 

 


- Urtekram pasta:
Fås i forskellige varianter og spaghetti.
Koster ca. 12-15 kr. og er det billigste alternativ til glutenfri pasta jeg har fundet i butikkerne.

 

 

 


- Urtekram rismel:
Fås i de fleste supermarkeder som forhandler Urtekramprodukter.
Koster ca. 22 kr.

 

 

 

- Havremel 1 kg.

Fås i Rema 1000. God til "grov-bagning".
Koster ca. 30 kr. (normalpris)


- Havregryn:
Fås i Rema 1000.
Koster ca. 25 kr. (normalpris)

 

 


Ægge-erstatning:


- Hørfrøslim;
Nem og rigtig god og alternativ til æg.

- No Egg:
Rigtig hurtig alternativ til æg.
Blandes med vand, og klar til brug med det samme.
Koster ca. 35,-

 

 

- Banan:
Nemt, at bruge i bagværk da det både søder og binder. 1/2-1 banan svarer til ét æg. Rigtig lækkert i pandekager.

- Æblemos/-grød:
Er rigtig lækkert og sødt som alternativ til æg. Godt i bagværk/pandekager.
Brug en købevariant eller se opskrift her.

- Kartoffelmel:
Bindemiddel i bagværk. Brug 2 spsk. med 2 spsk. vand. pr. æg.

- Tofu:
Scrable eggs, eller i andre retter hvor der bruges mange æg. ½ dl svarer til ét æg.





- Bagepulver:
2 tsk. bagepulver, 2 spsk. vand og 1 spsk. olie.
Bland det godt sammen, og det svarer til ét æg.


 

 

Smør:
- Kokosolie:
Livets olie / DinSundhed.Aps Kokosolie eller Römer kokosolie kan anbefales, da de er de reneste på markedet og er kontrolleret under produktion.

 

 

 



- Fri magarine:
Alternativ til smørbart.
Kan kun købes hos Coop. Koster ca. 12 kr.

 



- Ama-plantemargarine:
Alternativ til smørbart.
Kan købes i mange butikker. Koster ca. 12-15 kr.

 

 
 

- Naturli' smørbar:
Nyt alternativ til smørbart som vil være at finde i butikkerne i januar/februar 2017.

 

 

 

"Mælke"produkter:
- Plantemælk:
Der findesmange forskellige plantemælke.
Der findes et hav af variationer. F.eks. rismælk, sojamælk, kokosmælk, hasselnøddemælk, mandelmælk og kakao.
Koster fra 16-30 kr. Men ofte er soja- og rismælk på tilbud til 10-12 kr.
Derudover kan du også lave det selv, det er super nemt og opskriften finder du her:
Lav din egen plantemælk.

 

 

Plantefløde:


- Alpro sojafløde, piskbar:

Denne fløde er super god som alternativ til piskefløde. Den er sød i smagen, og er perfekt til desserter.
Fås efterhånden i stort set alle store supermarkeder og koster ca. 10-15 kr.

 

 

 


- Naturli' madlavningsfløde:

Perfekt til madlavning, og giver en cremet konsistent.
Den er også rigtig god i denne vidunderlige peanutbutter-bechamelsauce.
Fås i stort set alle supermarkeder efterhånden - Føtex, Meny, Kiwi, Rema, Kvickly og Superbrugsen.
Koster ca. 11 kr.

 


Yoghurt:

- Alpo GO ON:

Er en god erstatning til tykkere yoghurt som f.eks. skyr.
Den er god til morgenmad og til dip.
Kan købes i f.eks. Kvickly og Meny
Koster ca. 18,-

 

- Oatly creme fraiche:

Et godt alternativ til creme fraiche.
Fås i Superbrugsen og Irma.
Koster ca. 16 kr.

 

 



 

- Alpro sojayoghurt:
Der findes et hav af forskellige varianter og de smager hver især skønt!
De fås i forskellige butikker såsom Netto, Føtex, Meny og Kvickly.
Koster ca. fra 17-23 kr.

 

 





- Alpo GO ON passionsfrugt el. solbær:

Portionsstørrelser af sojayoghurt med passionsfrugt- eller solbærmarmelade.
Koster ca. 7-10 kr.

 

 
- Alpro 4-pak portionsyoghurt:
Findes i forskellige smagsvarianter.
Fås i f.eks. Meny og Kvickly.
Koster ca. 15-21 kr.

 

 

 

Ost:

- Gærflager; "Ostesmag":

Gærflager er et vidundermiddel! Det er et must i køkkenet når man spiser vegansk eller ikke drikker mælk. Det er et alternativ til ost, da det har en ostet smag. Det kan bruges som drys ovenpå lasagne, pasta og "kødsauce" og ellers laves til ostesauce.
Kan købes i forskellige helsekostforretninger og på nettet.
Koster ca. 85 kroner for en kæmpe bøtte.

 

 
- Violife - Verdens bedste veganske ost:
De laver virkelig lækre oste. Jeg har altid "i skiver", "til pizza" og "parmesan" i mit køleskab. Ofte er de på tilbud i de store kæder, og fås fast i Føtex, Meny og Kvickly.
Pris: mellem 25-45 kr.


 

 

 

 

 

Dressinger:


- Naturli'
mayonnaise:
Denne mayonnaise kan uden tvivl anbefales.
Den fås i butikker som Kvickly og Meny.
Den koster ca. 35 kr.

 


- Na
turli' remoulade:
"fyldet" i almindelige remoulader, er denne helt klart et godt alternativ. Jeg plejer at blande lidt pickles i, når jeg bruger det i madlavningen. Denne remoulade er et nemt alternativ til alm. remoulade. Hvis man ikke bryder sig om
Koster ca. 35 kr.


- Urtekram sweet chili sauce:
Lækker chilisauce.
Fås i de store supermarkeder.
Koster ca. 30 kr

 

 
 

 

- Urtekram chili og sweet-pepper sauce:
Lækker sød chilisauce med rødpeber.
Koster ca. 30 kr.

 

 

 

 

 



 

- Urtekram tahin:

Uundværlig i det veganske køkken.
Koster ca. 25-30 kr.

 

 

 

 



 

 

- Kikkoman tamari:
Glutenfri soyasauce.
Smager virkelig godt.
Koster ca. 30-35 kr.

 

 

 

 

 

Is:
- Tofuline:
Fås i forskellige varianter - oftest ses jordbær, vanilje og chokolade i kølediskene.
Vaniljeisen er HELT fantastisk. Man skal virkelig unde sig selv og smage den. Den får englene til at synge!
De fås i Meny og Rema 1000. Koster ca. 28-30 kroner.


 

 




- Tofuline ispinde / isvafler:

De laver også ispinde samt isvafler som er glutenfrie. Det er jordbærisen som er brugt her, og de smager også super lækkert.
Fås i Rema 1000. Koster ca. 25-30 kr.


 



 

- Naturli' is:
Fås med hindbær eller blåbærsmag. De har en sorbet-konsistens som er lækker at spise på en varm sommerdag.
Fås i Meny, Føtex og Kvickly.

 

 

 



 

- Sun Lolly:
Der findes et hav af Sun lolly's sodavandsis som vi trygt og roligt kan spise.
Fås i stort set alle supermarkeder i sommertiden :)
Prisen varierer, ca. 10-26 kr.

 

 

 
 

 

- Urtekram ispinde:
Fås i to varianter - regnbue-frugtis og frugtis.
Kan købes i Meny, Føtex og Kvickly.
Koster ca. 28 kr.

 

 

 

 

Slik og søde sager:




- Goody good stuff:
Slikposer som kan købes i Føtex, Meny og mange andre supermarkeder.
De er både veganske og glutenfrie.
Koster ca. 20 kr.

- Ichoc chokolade:

Fås i forskellige varianter - alle er glutenfrie undtagen den med "cookies".
Kan fås i helsekostbutikker og online.
Koster ca. 15-22 kr.


 

- Urtekram riskiks:
Fås med og uden kokos. Virkelig lækker som en lille snack.

Koster ca. 20 kr.

 

 

 

Har du et godt alternativ til vegansk og glutenfrie produkter som kan købes i supermarkedet eller online, så skriv endelig i kommentarfeltet nedenfor.

Tak, fordi du læser med!

Synes godt om

Kommentarer